Sämpylöitä.

Loma selvästi näkyy myös leivonta-aktiivisuudessa. Juustokakun lisäksi tänään ohjelmassa sämpylöitä. Ohje melkolailla sama mitä vuokaleivässä:

3 dl maitoa
25 g hiivaa
½ tl suolaa
reilu loraus siirappia
1 dl kaurahiutaleita
½ dl pellavansiemeniä
5½ dl jauhoja
½ dl öljyä

vettä
seesaminsiemeniä

Tällä kertaa taisi nesteessä olla tarpeeksi lämpöä, sillä taikina oli ainakin kohonnut kivasti, mutta jauhoa on ehkä silti hieman liikaa, ja sämpylöistä taitaa tulla vähän murenevia. Puoli tuntia nostatin mikrossa, ja nyt kohoilevat vielä hetken hellalla liinan alla ennen uuniin menoa. Sivelin tosiaan pinnan vedellä ja sirottelin pellavansiemeniä päälle, hieman lisää rapeutta ja makua.